六本木で解体ショー！！

イベントで六本木で解体ショーをしました。

��００名以上のお客様も集まり、大盛り上がり！！

今回は川股大将と心晴寿司の佛川店長で約４０キロのマグロを１時間半で全て寿司にして皆様に食べてもらいました！！

約２０００貫以上を裁いた手際に拍手です！！



今回のイベントは「雷（いかずち）」と称して「日本はもっと面白いはずだ」の問いに日本の伝統文化と都市文明の更なる融合と調和を促進する為に、色々なアーティスト、クリエーター、伝統工芸や伝統芸能そして伝統食のコラボレーションで日本を盛り上げていこうという会でした。

寿司も日本の伝統食。これまでも、これからも日本を背負っていける文化だと自信を持ってやっていきます。