ホシ

この写真の川股スーパバイザーの手の中にある「物体」はなんでしょう？

なんとこれはマグロの心臓です。

通称「ホシ」です。200キロ以上の本マグロもこの程度の大きさの心臓でしかありません。人間の方が大きいですよね！！青森県の大間などは大物を釣り上げた際にホシを神棚に飾り、次の豊漁を祈願するとも聞いています。

もちろんマグロは捨てるところが無いので食べることができます。新鮮なうちは血を抜いて刺身にしてもよし！！

三崎など冷凍で水揚される場所は、ガーリックと一緒にいためて食べたりもします。川股ＳＶは寿司の商品化に向けて息高らかにしていました。

次はレーンの上にホシが並んでるかもしれません！！