スペイン産本まぐろ

スペイン産の本まぐろが入荷しました。
なんと１８０キロもの！！
大西洋及び地中海は本まぐろの好漁場。空輸で鮮度のいいまま日本に運ばれてきます。
もちろんここ最近は、資源保護の問題でこのマグロが日本に入り続けるかどうかは分かりませんが、、、

ちなみにこの本マグロは蓄養まぐろです。
すでに成長したマグロをイケスに半年間ほど養殖します。
いい意味で半天然、半養殖で見た目だけではどっちだか分からなくなるときもあります。
これからが北半球が冬になり近海も輸入物をどんどん良くなっていくので期待です。