マグロ解体ショー in 浅草

浅草すしや通りにてマグロ解体ショーを実施しました。
多くの方々に見て頂き感謝です。

今回使用したマグロは大間の本マグロ。
先週シケが続いて生鮮本マグロが高騰しましたが、何とか築地より取り寄せました。



三崎恵水産の岩元による解体ショーです。
1尺のマグロ包丁一本でこの70キロの大間の本マグロを捌きます！！
三崎のまぐろ問屋が大間の本マグロを捌きます！！
今回はなんとすし屋通りでお買い物してもらった人に抽選でこの解体した本マグロをプレゼント。太っ腹です。


いつもながらこのＴシャツは目に付きます。
いよっ！鮪！！

今回、色々お世話になった女将さん、ありがとうございました。