金目鯛

三崎港はマグロだけではなく色々な魚が水揚げされます。
そのなかでも金目鯛は全国2位（2004年度）の水揚げ量を誇ります。

金目鯛は深海に住む魚なので、四季に問わず脂がのっています。
でもやはり冬は特に脂の乗りは強く、今が旬ですね。
深い海の水温は実は夏も冬もそれほど変わらないです。
また基本的に目の大きい魚は深海に生息する魚なんですね。

そこで回転寿司「三浦三崎港」「やざえもん」及び「心晴寿司」で「三崎金目フェアー」を2月15日～21日まで実施します。
ぜひ皆様ご来店よろしくお願いします。