本日の三崎市場情報

本日の三崎市場です。暖かくなり、質も良いものが徐々に増えてきたとの事です。といっても僕自身、一週間ぶりの三崎市場参戦でした。

ここで仕入れたマグロが城ヶ島工場に運ばれ加工され、その後各店舗に配送されます。三崎市場は築地のようなセリではなく入札方式。

ちょっと物静かな感じですが、プロの目がしっかりと試される市場としても名が知れています。

大小あわせて２００人くらいの仲買人が誰よりも良いものを、誰よりも安く買えるようにがんばっています。

市場も自由に見学が出来るので、皆様も三崎に遊びに来てください！！



写真のように一番高値をつけた人が黒板に掲示されていきます。