南アフリカ

南アフリカでサッカーワールドカップが繰り広げられています。
見ているとかなり遅い時間になってしまい、寝不足が続きそうな気配。
でも４年に一回だから我慢して、楽しみましょう。

ところで南アフリカと言えばマグロの世界でも結構密接。
ケープタウン近くの漁場は、南マグロいわゆるインドマグロの漁場。
そしてここで獲れるメバチマグロも評価が高い。
昔からケープに立ち寄る日本のマグロ船も多かったとも聞いています。
一度行ってみたいなぁ。。。

ここ最近、天然インドマグロの問い合わせが増えてきています。
インドマグロは寿司には最高のマグロで、独特な甘みと深い色合いが寿司に携わる人は必ず一番だといいます。
良い天然インドマグロが少ないって声が多く、やはり市場でも同じようです。

良いインドマグロを頭に入れながら本日の日本代表を応援します！！
頑張れ日本代表！！