2013年5月3日金曜日

三崎サザエ

卸先の居酒屋チェーン様で三崎サザエフェアが始まります。
全店で、期間中1万個のサザエの出荷予定!!
1万個のサザエを想像しただけでビックリします。

サザエは三崎のサザエのプロ「石井商店」にお願いしています。
ちなみに自分の従兄弟がやっています。
三崎はすくなからず海に携わる人は多いですね。

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死にかけているサザエは取り除かなくては店舗につく前に死んでしまいます。その選別は慣れた人でないと。
要は1万個選別しなくてはなりません。死んだサザエはものすごい匂いがします。


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石井商店では、直接漁師さんが獲ったサザエを店に持ち込み、
漁師さんとの直接仕入れは三崎でも珍しい?

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三崎のサザエは身がしかっりしていて甘みがあると評判です。東京湾と相模湾の恵ですね!!

石井商店は一般販売もしているので、三崎及び油壺方面に来られる際はよってみてください!!


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