マグロほほ肉から揚げ

まぐろのほほ肉の唐揚げの加工品の試作中です。
通販用、業務用とともに近々公開できそうです。

ほほ肉は超人気の副産物。しかしながら調理するには手間がかかってしまいます。最大のデメリットはどうしても生臭い匂いが出てしまいます。
そのデメリットを秘伝のたれに漬け込んで生臭みを消してそしてより深みのある味に仕上げました。

これは旨いです。そして手間いらずそのまま油に入れてあげるだけ。
「家庭でも調理場でも簡単にマグロ料理！！」
そんなコンセプトで商品開発していきます。


まだまだ試作段階。こんな感じで冷凍されています。


揚げたてはたまらなく旨い。


三崎恵水産の通販ＨＰをリニューアル中です。このほほ肉から揚げを含めた新商品を含めて近々公開いたします！
こうご期待！！