バチはまずい魚なの！？

6月24日～26日の3日間、東京ビックサイトで『伊藤忠ファミリーフェア』で三崎まぐろをブース販売していました。
3日間とも1万人を超す来場で、七転八倒してました。
でも個人的には、このような対面販売が一番好きです。
やっぱり魚屋さんはこうでなくてはと思います。

ところで『メバチマグロ』を中心にラインナップしていた商品に、

『っえ？めばちかーーー。』
『本マグロは無いの？？』
『バチはダメダメ！！』

っていうお客様が少なくなかったのは事実です。
別に否定をするわけではありませんが、、

『メバチマグロはまずいマグロではありません。』
『メバチマグロは庶民のマグロではありません』
『本マグロだってメバチマグロだって良くない魚は駄目』

って事を改めて主張したいですね。
逆をいうならば、

『普段食べているメバチマグロは価格優先の品質』

って事が言えるのかもしれません。
皆に、良漁場の旬の時期の旨いバチを食べてもらいたいと思います。

ちなみに養殖の本マグロも、特に最近は旨いと思う。でもそれは今までのマグロとは少々違い、また別のジャンルになるのかなと思っています。
本マグロ、インドマグロ、メバチマグロ、キハダマグロとかと同じ種類として『養殖本マグロ（インドマグロ）』って感じで。。。